食材へのこだわり
ぷりぷりの和牛モツ
和牛モツがたっぷり入った「韓式鍋」をぜひご賞味ください！当店のモツは、鮮度と質にこだわり、厳選された和牛を使用。豊かな旨味がたっぷりと詰まったモツは、噛むたびに広がる風味が特徴で、モツ独特の食感も楽しめます。「モツはちょっと苦手…」という方にも、クセが少なく食べやすい味わいに仕上げており、初めての方でも気軽に楽しめるよう工夫しています。
鍋の出汁と相性◎
和牛モツのコク深い味わいが鍋の出汁と相性抜群で、最後まで飽きることなく堪能できる一品です。さらに、上質な和牛モツをリーズナブルな価格で提供しているため、美味しさと満足感を両立したお得な鍋を気軽にお楽しみいただけます！和牛モツのぷりぷり感を、ぜひKORI庵の韓式鍋で味わってみてください。
タレへのこだわり
特製ホルモン鉄板焼の「タレ」
当店では料理の美味しさを引き立てる「タレ」にも特別なこだわりを持っています。中でも「特製ホルモン鉄板焼」のタレは、15種類の厳選された原料を使い、絶妙なバランスでブレンド。ホルモンの旨味を引き出し、香ばしい風味が口いっぱいに広がるよう、深みとコクのある味わいに仕上げています。辛味、甘味、酸味が調和した味わいで、ホルモンのぷりぷり食感と抜群の相性です。
サムギョプサルの「タレ」
サムギョプサルに使われるタレには、KORI庵特製の自家製味噌を使用。味噌の豊かなコクが豚肉の脂の甘味を引き立て、香ばしさと旨味が一層楽しめる味わいを提供します。これらのタレは、素材の味をしっかり引き出すだけでなく、お客様に満足感と充実したひとときをお届けするために研究を重ねたもの。KORI庵でしか味わえない、深いこだわりのタレをご堪能ください！
辛さへのこだわり
食べやすい辛さに調節！
本場韓国の味わいをそのまま楽しんでいただけるよう、韓国特有の辛さをベースにしながらも、日本人のお客様に食べやすいバランスに仕上げています。辛味の調整には、韓国から取り寄せた厳選調味料を使用し、風味豊かな本場の味を再現。韓国料理ならではのコクや香りはそのままに、辛さは絶妙にマイルドに整えているため、辛い料理が初めての方でも安心です。
激辛好きには「青とうがらし」
また、「激辛が大好き！」という方のために、トッピングとして新鮮な「青とうがらし」をご用意しています。お好みで加えれば、料理の辛さが引き立ち、韓国の刺激的な辛さを存分に堪能していただけます！KORI庵では、お客様一人ひとりの好みに合わせた辛さで、本場さながらの美味しさと共に心躍るひとときをお届けします。
メニューへのこだわり
韓国の定番料理なら「KORI庵」
豊富なメニューと定期的に登場する新メニューで、お客様にいつ訪れても新鮮な美味しさをお届けしています。現地でも大人気の「韓式鍋」や「サムギョプサル」、「ホルモン鉄板焼」など、韓国の定番料理を揃え、さらに「チーズタッカルビ」などの話題の一品も楽しめるため、本場韓国の味を満喫していただけます。
味に妥協は一切なし！
どのメニューも、厳選した素材と調理法にこだわり、一皿一皿に自信を持ってご提供しています。スタッフが心を込めて選び抜いたメニューのみをお出ししているため、味に妥協は一切ありません！新しい味の発見も楽しんでいただけるよう、季節ごとや旬の食材に合わせた限定メニューも登場しますので、リピーターのお客様も飽きずに通っていただけます。
空間へのこだわり
落ち着いた雰囲気の半個室
料理だけでなくお客様が心地よく過ごせる空間づくりにもこだわっています。店内は落ち着いた雰囲気の半個室を中心に構成され、プライバシーを保ちながらも開放感を感じられる作りが魅力です。各席はおしゃれなカーテンで仕切られており、周囲を気にせずにリラックスして食事を楽しんでいただけます。
飲み会、女子会、接待、記念日などに◎
気軽な飲み会や友人との女子会、大切な方との接待や記念日など、幅広いシーンでご利用いただける空間は、どの場面でも心地良いひとときを演出。カジュアルながらも品のあるインテリアで、韓国の温かみのある雰囲気を感じながら、特別な時間をお過ごしいただけます。KORI庵は、お料理の美味しさだけでなく、居心地の良い空間で皆さまをお迎えし、心からくつろげる時間をご提供いたします。
